انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس


انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس


انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس 

تزیین کیک برای تبریک گفتن روز مهندس که مصادف است با روز ۵ اسفند ماه را برای شما آماده کرده ایم تا بتوانید از آن ها ایده بگیرید.سعی کنید هر موفقیتی کسب می کنید از آن لذت ببرید ولی به آن راضی نشوید.

 

روز مهندس بر مهندسین عزیز هم میهنم مبارک

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

زیباترین کیک های روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

تصاویر کیک روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

کیک روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

مدل کیک روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

انواع مدل های تزیین کیک برای روز مهندس

طراحی کیک های روز مهندس

 

 

طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلف


طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلف


طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلف

طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلف

طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلف 

اگرتمایل دارید تا در مهمانی خود از شیرینی های رنگارنگ و چشم گیر استفاده کنید می توانید ماکارون درست کنید که خوشمزه هم هست. شیرینی های کوچک رنگی مخصوص خانم های با ذوق و خوش سلیقه است. مخصوص آنهایی که به جز طعم شیرینی به ظاهر آن نیز توجه زیادی می کنند. این ماکارون های رنگی را برای این دسته از افراد آموزش داده ایم.

طرز تهیه شرینی ماکارون با رنگ های مختلفمواد لازم:

خلال بادام ۶۰ گرم
پودرشکر (Icing suger) 120 گرم
سفیده تخم‌مرغ ۳ عدد
شکر دانه‌ریز ۶۰ گرم
رنگ‌های ژله‌ای به دلخواه به میزان لازم
رنگ و اسانس به دلخواه

 

مواد لازم برای کرم میانی:

پنیرخامه‌ای ۱۵۰ گرم
خامه فرم‌گرفته ۱۵۰ گرم
رنگ و اسانس به دلخواه

 

روش تهیه:

۱٫ سفیده‌ها را با همزن بزنید تا ابری شود، سپس شکر دانه ریز را کم‌کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست و سبک شده، سفیده از کاسه جدا نشود. پودر شکر و خلال بادام را درون غذاساز بریزید تا کاملا پودر و نرم شود. سپس به سفیده اضافه و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. در آخر رنگ و اسانس دلخواه را اضافه کنید.

 

۲٫ مواد را درون کیسه قیف ریخته و روی صفحه مخصوص ماکارون که صفحه سیلیکونی است به اندازه لازم بریزید؛ به طوری که از قالب بیرون نزند. سپس به مدت یک ساعت استراحت دهید و در فر ۱۱۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. صفحه‌های سیلیکونی ماکارون و آیسینگ شوگر (پودر شکر) را می‌توانید از لوازم قنادی‌های بزرگ تهیه کنید.

 

طرز تهیه کرم:

خامه قنادی را بزنید تا کاملا فرم بگیرد. سپس پنیرخامه‌ای، رنگ و اسانس دلخواه را نیز اضافه و مخلوط کنید. وقتی ماکارون‌ها کاملا سرد شدند از روی صفحه جدا کنید و مقداری کرم روی آنها بگذارید و در ظرف یا جعبه موردنظر بچینید.

 

نکته: ماکارون‌ها باید کاملا خنک شوند و سپس از صفحه سیلیکون جدا کنید؛ در غیر این‌صورت به صفحه می‌چسبند.

 

 

آموزش تهیه پای سیب به همراه دارچین


آموزش تهیه پای سیب به همراه دارچین


آموزش تهیه پای سیب به همراه دارچین

آموزش تهیه پای سیب به همراه دارچین

آموزش تهیه پای سیب به همراه دارچین 

پای سیب با عطر و طعم دارچین می تواند بسیار خوشمزه باشد. شما می توانید یک بار هم که شده آن را امتحان کنید و نظر خود را بگویید. در این مطلب، پای بسیار خوشمزه سیب را برایتان انتخاب کرده ایم که می توانید در عرض کمتر از دو ساعت در خانه درست کرده و از طعمش لذت ببرید.

 

مواد لازم:

۹ پیمانه سیب شیرین خرد شده
۲ قاشق چایخوری دارچین
۴ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۱٫۵ قاشق غذاخوری کره خرد شده
۲ ورقه خمیر آماده پای
۱ عدد زرده تخم مرغ
نصف یک عدد لیموترش

 

طرز تهیه:

۱-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

 

۲-درون یک کاسه بزرگ، سیب های خرد شده را ریخته روی آن ها لیموترش بچکانید تا سیاه نشوند. سپس دارچین، شکر قهوه ای و کره را اضافه کنید

 

۳-کف قالب پای کره بمالید، سپس روی آن آرد بپاشید. یکی از ورقه های خمیر را کف قالب بگذارید.

 

۴-مخلوط سیب را درون قالب و داخل خمیر بریزید.

 

۵- لایه دوم خمیر پای را به نوارهای باریک دو سانتی متری برش دهید.

 

۶- روی یک ورقه روغنی، نوارهای خمیری را به صورت مشبک روی هم بچینید.

 

۷-ورقه روغنی را روی قالب گذاشته و به آرامی کاغذ را بیرون بکشید تا خمیرهای مشبک روی پای باقی بمانند.

 

۸-بخش های اضافه ی خمیر را جدا کنید. زرده تخم مرغ را هم زده و استفاده از قلم مو، روی سطح خمیر بمالید.

 

۹- پای را به مدت ۶۰ دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا پخته و سطح خمیر طلایی و برشته شود.

 

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالی


طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالی


طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالی

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالی

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالی 

کیک های شکلاتی همیشه پرطرفدار هستند،اگر به آن ها طعم های خاص نیز اضافه کنیم بهتر هم خواهند شد. کیک شکلاتی همراه با طعم پرتقال. 

 

مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه
میزان سرو: ۸ نفر

 

مواد لازم کیک شکلاتی:

مارگارین (به دمای محیط رسیده): ۱۷۵ گرم
پودر قند: ۱۱۵ گرم
سس کارامل: ۴ ق س
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد: ۱۷۵ گرم
پودر کاکائو: ۲ ق س
بیکینگ پودر: یک و یک دوم ق چ
نمک: یک چهارم ق چ

 

مواد لازم کرم پرتقالی:

زرده تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۷۵ گرم
نشاسته ذرت (سفیدرنگ): ۲۵ گرم
شی: یک و یک دوم پیمانه
نمک: یک پنسه
اسانس پرتقال: چند قطره
خامه قنادی: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم پرتقالیطرز تهیه کیک شکلاتی:

۱٫ فر رار وی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. دو عدد قالب گرد ۱۸ سانتیمتری را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید. مارگارین، پودر قند، سس کارامل، تخم مرغ ها و ترکیب پودر کاکائو، نمک، آرد و بیکینگ پودر سه بار الک شده را در ظرفی ریخته و با همزن برقی حدود پنج دقیقه بزنید تا مایه کیک آماده شود.

 

۲٫ مایه کیک را دو قسمت کرده در هر دو قالب به طور مساوی بریزید. سپس روی مواد را با پالت صاف نمایید و در فر از پیش گرم شده به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه بپزید. پس از خارج نمودن کیک از فر اجازه دهید پنج دقیقه در قالب خنک شود. سپس روی توری فلزی برگردانید و کاغذ روغنی ها را جدا نمایید و اجازه دهید کاملا خنک شود

 

۳٫ در این فاصله کرم را آماده نمایید. پس از خنک شدن کامل کیک و کرم، سطح روی کیک ها را در صورت ناصافی با چاقو اره ای مخصوص کیک صاف نمایید. سپس روی یک کیک را با کرم بپوشانید و با پالت صاف کنید و کیک دوم را بر روی آن قرار دهید. در نهایت سطح کیک و دیواره های کیک را با کرم پوشش دهید و با شکلات رنده شده و گل تزیین نمایید.

 

طرز تهیه کرم پرتقالی:

۱٫ زرده های تخم مرغ را کمی با همزن مفتولی دستی بزنید. سپس کنار بگذارید. در ظرف دیگری شکر، نشاسته ذرت و نمک را مخلوط نموده و شیر سرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

 

۲٫ سپس بر روی شعله ملایم قرار دهید و دائم هم بزنید تا ته نگیرد و در عین حال غلظت یابد و حالت فرنی پیدا کند. بعد کرم را از روی شعله بردارید و به آرامی بر روی زرده های تخم مرغ بریزید و با قاشق هم بزنید.

 

۳٫ ظرف را بر روی شعله برگردانید و مجددا هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود در حدی که جای پره همزن دستی روی مواد بماند. کرم آماده را از روی شعله بردارید و به ظرف دیگری انتقال دهید. سپس رویش را با کیسه فریزر بپوشانید و اجازه دهید کاملا خنک شود.

 

۴٫ پس از خنک شدن اسانس پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. در پایان خامه قنادی را فرم دهید و کرم آماده و خنک را به آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

 

نکته:

۱- تمام مواداولیه کیک را قبل از مصرف به دمای محیط برسانید.

 

۲- در هنگام اضافه کردن شیر به ترکیب شکر، نشاسته ذرت و نمک از شیر داغ استفاده نکنید زیرا مواد گلوله می شوند و دیگر به راحتی نمی توان آنها را یکدست نمود.

 

۳- تمام مدتی که کرم بر روی شعله گاز است در کنار گاز بمانید و کرم را هم بزنید زیرا خیلی زود ته می گیرد.

 

۴- هنگام پخت کرم، اجازه دهید کرم کاملا بجوشد و غلیظ شود.

 

 

طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزه


طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزه


طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزه

طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزه

طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزه 

برای شما طرز تهیه یک نوع کیک از کشور ترکیه را داریم که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و کیک سیب زمینی و ماست نام دارد. 

 

مواد لازم:

سیب زمینی: ۴ الی ۵ عدد
ماست: یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱۰۰ میلی لیتر
آرد: ۶ قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
طرز تهیه کیک سیب زمینی و ماست خوشمزهطرز تهیه:

۱٫ سیب زمینی ها را پوست کنده و حلقه حلقه برش دهید. تخم مرغ ها، روغن مایع، ماست، آرد، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط کنید.

 

۲٫ ظرف فر را با روغن چرب کرده و برش های سیب زمینی را در آن قرار دهید و مقداری را کنار بگذارید و مخلوط ماست را روی آنها بریزید.

 

۳٫ برش های سیب زمینی را کنار گذاشته و روی مواد بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا برشته شود. سپس آن را برش داده و در صورت تمایل با ماست موسیر سرو کنید.

 

 

آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالی


آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالی


آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالی

آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالی

آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالی 

برای شما طرز تهیه یک نوع شیرینی خوشمزه با نام تارتلت خرمالو را داریم که مورد علاقه کودکان هم هست و طعم بسیار خوبی دارد. در این مطلب طرز تهیه تارتلت خرمالو را به شما آموزش داده ایم. این تارتلت را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

مواد مورد نیاز:
آرد (الک شده): ۱۸۵ گرم
پودر قند: ۵۵ گرم
کره: ۱۲۵ گرم + به میزان لازم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
آب لیمو ترش: ۱ ق س
خرمالو (ورقه ای شده): ۷۰۰ گرم
شکر: ۱ ق س
پودر ژلاتین: ۱ ق س
خامه فرم گرفته: به میزان لازم
آموزش تارتلت خرمالو خوشمزه و عالیروش پخت:
۱- آرد و پودر قند را درون ظرفی ریخته و ۱۲۵ گرم کره (سرد) را به آن بیفزایید و با نوک انگشت مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ و آب لیموترش را به آن اضافه کرده و به وسیله دست ورز دهید تا خمیر یکنواختی حاصل شود. خمیر آماده شده را داخل کاسه ای قرار داده و با استفاده از دستمالی روی آن را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

 

۲- با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده، به ضخامت ۴ میلی متر پهن کنید.

 

۳- مقداری کره (ذوب شده) را با استفاده از قلم مویی به قالب های کوچک کنگره دار مخصوص پای بمالید. از خمیر به اندازه قالب برش زده و داخل آن بگذارید و به وسیله دست آن را ثابت کنید. بعد با استفاده از چنگالی چند سوراخ داخل خمیر ایجاد کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و درون آن مقداری حبوبات بریزید (این کار را تکرار کنید تا خمیر تمام شود).

 

۴- خمیر آماده شده را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و حبوبات و کاغذ را بردارید. بعد ۱۵ دقیقه دیگر در فر قرار داده و از فر خارج کنید. سپس بگذارید تا خنک شود.

 

۵- خامه فرم گرفته را داخل قیفی با سرماسوره شکوفه ریخته و داخل پای قیف بزنید. سپس خرمالو را روی آن بچینید.

 

۶- پودر ژلاتین را همواره با شکر داخل ۱ پیمانه آب جوش ریخته و به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش) حل کرده و با استفاده از قاشقی روی خرمالو ریخته تا براق به نظر آید.

 

 

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا


مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا


مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا 

برای روز ولنتاین می توانید توت فرنگی ها را با شکلات های خوشمزه تزیین کنید تا بهترین خوراکی ها را برای این شب آماده کرده باشید. تزیین توت فرنگی های شکلاتی به مناسبت ولنتاین

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

تزیین توت فرنگی با شکلات برای ولنتاین

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

تزیین توت فرنگی با شکلات

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

تزیین توت فرنگی با شکلات برای ولنتاین

مدل های تزیین توت فرنگی با شکلات زیبا

توت فرنگی های شکلاتی برای ولنتاین

 

 

آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعم


آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعم


آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعم

آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعم

آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعم 

برای شما آموزش تهیه براونی خوشمزه و عالی را با طعم پرتقال داریم که می توانید در وعده صبحانه و عصرانه آن را با اشتها میل کنید. 

 

موارد لازم:

آرد: ۱۲۵ گرم
پودر کاکائو: ۱۰ گرم
شکر قهوه ای: ۷۵ گرم
شکر سفید: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۷۰ گرم
شکلات تلخ: ۱۲۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: یک هشتم ق چ
پوست (رنده شده): یک پرتقال کامل
آب پرتقال: ۲ ق س
روغن مایع: ۲ ق چ
نمک: یک پنسه
گردو (تست و خردشده): ۲۰۰ گرم
شکلات چیپسی (ریز): ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم گاناش:

شکلات: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۶۰ گرم

آموزش تهیه براونی پرتقالی گردویی خوش طعمطرز تهیه:

۱٫ ابتدا کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید تا کاملا کره ذوب شود اما نجوشد. سپس شکلات را داخلش ریخته و تندتند هم بزنید تا شکلات کامل ذوب شود. سپس کنار بگذارید تا شکلات خنک شود.

 

۲٫ تخم مرغ ها و ملخوط هر دو شکر را با همزن بزنید تا مواد یکدست، حجیم و کم رنگ شود. مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک) را در سه مرحله با لیسک به خورد مواد تخم مرغی بدهید. حالا مخلوط شکلات را داخل مواد خمیری ریخته و خوب هم بزنید. بعد از یکدست شدن مواد خمیری براونی، پوست پرتقال رنده شده، گردوی خردشده و آب پرتقال را به مواد اضافه کنید.

 

۳٫ داخل قالب ۲۰×۲۰ لبه دار کاغذ انداخته و به صورتی که کاغذ از لبه های قالب بزرگتر باشد.

 

۴٫ مواد براونی را داخل قالب ریخته و روی سطح قالب را کاملا با پالت صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰- ۳۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید.

 

۵٫ بعد از پخت کامل و خنک شدن، براونی را از قالب جدا کرده و تمام سطح آن را با گاناش بپوشانید و قبل از بستن کامل گاناش تمام سطح آن را با شکلات چیپسی ریز بپوشانید.

 

۶٫ سپس حدود دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا گاناش بسته شود و بافت براونی متراکم و یکدست شود. بعد به ابعاد دلخواه برش زده و سرو نمایید.

 

طرز تهیه گاناش:

مخلوط شکلات و خامه را روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و دائم هم بزنید تا مواد یکدست شود. خوب هم بزنید تا مواد کاملا به خورد هم برود، بعد کنار بگذارید تا از داغی بیفتد و آماده مصرف شود.

 

نکته:

۱- این براونی بدون رویه گاناش تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری می باشد.

 

۲- طعم شکلات و پرتقال با هم بسیار مطلوب بوده و پیشنهاد تست این براونی به علاقه مندان شکلات داده می شود.

 

 

طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی


طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی


طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی

طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی

طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی 

اگر می خواهید یک عصرانه عالی و خوشمزه را همراه خانواده خود میل کنید می توانید از کیک گردویی خوشمزه استفاده نمایید. کیک های گردویی از کیک های محبوب و مورد علاقه همه اقشار به حساب می آیند. در این مطلب طرز تهیه دو نوع کیک گردویی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه کیک گردویی خوش طعم و عالی

مدت زمان آماده سازی: ۲۰ تا ۳۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۵۰ دقیقه
میزان سرو: ۱۲ نفر

 

مواد لازم:

کره (به دمای محیط رسیده): ۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
شکر: ۲۲۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل مایع: یک چهارم ق چ
شیر: ۲۵۰ میلی لیتر
سرکه: یک ق س
آرد: ۲۷۰ گرم
بیکینگ پودر: دو و یک چهارم ق چ
نمک: سه چهارم ق چ
دارچین: یک دوم ق چ
گردو (نگینی خردشده): یک پیمانه

 

نکته:

۱- تمام مواد به دمای محیط رسانده شود.

 

۲- دراین دستور از فیلینگ کرم پنیری دارچینی استفاده شده و بدین ترتیب که ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه و ۲ قاشق چای خوری دارچین را به ۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم زده شود.

 

۳- روغن مایع و کره قابل جایگزین با یکدیگر می باشد ولی توصیه می شود کره به طور کامل حذف نشود تا کیک عطر و طعم بهتری داشته باشد.

 

۴- این کیک به صورت ساده و بدون فیلینگ نیز طعم مطلوبی دارد و برای کیک عصرانه گزینه مناسبی می باشد.

 

۵- این کیکی در قالب کاپ کیکی نیز قابل تهیه می باشد و زمان پخت ۲۰ دقیقه می شود.

 

طرز تهیه:
۱٫ ابتدا شیر و سرکه را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. (به مدت ۱۵ دقیقه) گردوهای نگینی شده را با یک قاشق سوپ خوری از آرد مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک، دارچین را با هم ۲ تا ۳ بار الک کنید.

 

۲٫ کره را کمی با همزن بزنید تا نرم شود. شکر و روغن مایع را اضافه کنید و با سرعت زیاد همزن بزنید تا جایی که سبک و کرمی و رنگش روشن شود. بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ حدود ۲ دقیقه خوب هم بزنید.

 

۳٫ با آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کیند و حدود ۵ دقیقه با سرعت زیاد بزنید. مخلوط آرد را به همراه شیر در سه نوبت به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی فولد کنید.

 

۴٫ کف دو قالب ۱۸ سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید و روی کاغذ را مجدد چرب کنید. مواد را بین دو قالب تقسیم کنید. در فر ۱۷۰ سانتیگراد (۱۵۰ درجه در فرهای برقی) که از قبل گرم شده است به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید.

 

۵٫ کیک ها را پس از پخت از قالب خارج کنید و اجازه بدهید کامل خنک شوند. رویه کیک ها را ببرید تا کالما صاف شوند. بین دو لایه کیک خامه یا فیلینگ دلخواه قرار دهید و کیک را در صورت تمایل آسترکشی کرده و با سلیقه خود تزیین نمایید.

 

 

دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزه


دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزه


دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزه

دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزه

دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزه 

دسرهای شکلاتی یکی از رایج ترین پیش غذاها می باشند که در انواع و اقسام مختلف آماده می شوند. ما هم در این مطلب به شما دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی را آموزش می دهیم. بار شکلات با کره بادام زمینی و جو بدون پخت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.درست کردن این گرانولا بار خوشمزه را به طرفداران شکلات و کره بادام زمینی پیشنهاد می کنیم.

 

مواد لازم:
روغن به میزان لازم
ویفر شکلاتی ۲۵۰ گرم
جو پرک یک و نیم پیمانه
شکر یک و یک چهارم پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۴۰ گرم
کره بادام زمینی ۲ پیمانه
شکلات ۲۸۰ گرم
شکلات سفید ۵۰ گرم
دسر شکلاتی همراه با کره بادام زمینی خوشمزهطرز تهیه:

۱-قالب ۲۳ در ۳۳ سانتی متری را با میزان کمی روغن چرب کنید. در آن کاغذ روغنی پهن کنید به شکلی که دو طرف آن از دو سمت قالب آویزان باشد.

 

۲-در کاسه ای، ویفر را با جو پرک، شکر و نمک ترکیب کنید.

 

۳-کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط، آب کنید. یک و سه چهارم پیمانه کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.

 

۴-ترکیب کره بادام زمینی را به ترکیب ویفر اضافه کنید و مخلوط کنید. آن را در قالب ریخته و با پشت پیمانه سطح آن را صاف کنید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

 

۵- شکلات آب شده را روی گرانولا بار سرد شده ریخته، سطح آن را صاف کنید و دوباره برای حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.

 

۶- سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را آب کنید، آن را به همراه شکلات سفید آب شده روی سطح گرانولا بار بریزید و دوباره برای حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

۷-گرانولا بار را با کمک قسمت های آویزان کاغذ روغنی از قالب خارج کنید. چاقویی تیز را زیر آب گرم گرفته، خشک کرده و گرانولا بار را به شکل ۲۴ مربع برش دهید. می توانید آن ها را تا یک هفته در یخچال نگه دارید. ۱۰ دقیقه قبل از سرو آن ها را از یخچال خارج کنید.

 

نکاتی در رابطه با تهیه ی بار شکلات با کره بادام زمینی و جو بدون پخت:

۱- ویفر را خرد کنید.

 

۲- کره را به شکل قطعات کوچک تر خرد کنید.

 

۳- شکلات ها را به روی بن ماری و یا در مایکروویو آب کنید.

 

۴- به یک و سه چهارم پیمانه به علاوه ی سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید ۱ پیمانه از آن را با کره بادام زمینی کرانچی جایگزین کنید.

 

۵- گرانولا بار باید در کل به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت کرده و سرد شود.