فواید تغذیه ای مصرف دل و جگر مرغ


فواید تغذیه ای مصرف دل و جگر مرغ


فواید تغذیه ای مصرف دل و جگر مرغ

فواید تغذیه ای مصرف دل و جگر مرغ

فواید تغذیه ای مصرف دل و جگر مرغ 

دل و جگر مرغ با توجه به افزایش قیمت گوشت مرغ و گوشت قرمز این روزها مصرف کننده های بسیاری پیدا کرده اند که جای خوشحالی  دارد. با توجه به افزایش قیمت گوشت مرغ و دام، بسیاری از مردم به خوردن دل و جگر مرغ که غذایی خوشمزه است، رو آورده اند. اما آیا مصرف دل و جگر مرغ سلامتی افراد را با مشکل مواجه می ‌کند؟

 

جگر مرغ به عنوان یکی از غذهای خوشمزه و مورد علاقه بسیاری از افراد، سه برابر نیاز روزانه، ویتامین ب۱۲ وارد بدن می کند، این درحالی است که این ویتامین یکی از ویتامین های اصلی کمک کننده به تولید سلول های قرمز خون و جلوگیری از کم خونی و فقر آهن است.

 

جگر مرغ دارای ویتامین آ است که به بهبود و تقویت بینایی کمک می‌کند.

 

جگر مرغ دارای اسید فولیک بوده و موجب تقویت باروری و جلوگیری از نقایص مادرزادی جنین می شود.

 

جگر برای دندان و لثه استخوان مفید است زیرا حاوی مقادیر فراوانی فسفر است.

 

جگر حاوی ویتامین ب ۱ بوده که ویتامینی اساسی برای ترمیم بافت ها و سلول های بدن و پوست محسوب می شود.

 

براساس این گزارش نکته ضروری درباره دل مرغ این است که قبل از طبخ به خوبی از وجود روغن پاک و نیز با نمک و لیمو خوب شسته شود.

 

دل مرغ سرشار از آهن است و نقش قابل توجهی در درمان کم خونی دارد و نیز حاوی پتاسیوم، روی و فسفور است.

 

دل مرغ تقویت کننده ای خوب برای حافظه است و نیز باعث تقویت و بهبود عملکرد اعصاب می شود.

 

دل مرغ به علت داشتن فیبر به بهبود گوارش کمک می کند.این ماده غذایی مقدار بسیار اندکی روغن دارد و به همین علت غذایی مناسب برای کسانی است که رژیم غذایی ویژه کاهش وزن دارند.

 

العالم

 

 

فایده ها و ضررهای آدامس این جویدنی پراستفاده


فایده ها و ضررهای آدامس این جویدنی پراستفاده


فایده ها و ضررهای آدامس این جویدنی پراستفاده

فایده ها و ضررهای آدامس این جویدنی پراستفاده

فایده ها و ضررهای آدامس این جویدنی پراستفاده 

آدامس جویدنی بسیار پراستفاده ای در جامعه های امروزی است که ضررها و فایده هایی را می توان برای آن برشمرد که دانستن آن خالی از لطف نیست. یونانیان باستان علاقه فراوانی به جویدن آدامس داشته‌اند و سرخپوستان مایا هم مواد رزینی خاصی را می‌جویدند‌. فرمولاسیون مدرن آدامس از دهه ۱۸۶۰ آغاز شد‌.

 

در آن سال‌ها صمغ ازگیل آمریكایی یا همان صمغ آدامس وارد ایالات متحده شد و تلاش‌هایی توسط یك دندانپزشك به نام دكتر تامس ادمز می‌خواست نوعی لاستیك جدید اختراع كند، اما حاصل كارش به آدامس تبدیل شد‌.آدامس تولید دكتر ادمز كه در مغازه خودش فروخته می‌شد با اقبال مشتریان مواجه شد‌‌.

 

از این ماجرا‌ها كه بگذریم شاید به این سوال برسیم كه آدامس مفید است یا مضر‌‌. در خصوص فواید و مضرات آدامس تحقیقات و مطالب زیادی گفته شده كه مرور آنها می‌تواند دوستداران آدامس را به یك ارزیابی برساند‌‌.

 

كنترل استرس با آدامس
براساس تحقیقات انجام شده در دانشگاه تگزاس، جویدن آدامس در هنگام استرس، احساس بهتری را به شخص می‌دهد و توصیه می‌شود كه در زمان استرس و فشار‌های روحی از آدامس استفاده كنید‌‌. هنگامی كه عصبی هستید سعی كنید آدامس بجوید چرا كه این كار شما را آماده برای جویدنی سخت و شدید می‌كند و در نتیجه این كار می‌تواند فك شما را زود خسته كند‌‌.

 

درمان خانگی مقابله با استرس
جویدن خیلی سخت باعث چاقی ( با دلایل ناخواسته چاقی آشنا شوید ) و درد و سوزش در ناحیه آرواره می‌شود‌. همچنین می‌تواند عارضه‌ای را با نامTMJ به وجود بیاورد‌‌. این حالت باعث درد در ناحیه سر و گردن می‌شود و باز و بسته كردن آرواره را با مشكل مواجه می‌كند‌‌. اگر شما هر كدام از این علائم را در خود مشاهده كردید چند روزی را به آرواره خود استراحت بدهید و از جویدن آدامس پرهیز كنید، در صورتی كه علائم از بین نرفت حتما با پزشك خود مشورت كنید‌‌.

 

آدامس بعد از جراحی روده
شواهد علمی بیشتر تایید می‌كند كه جویدن آدامس در بهبود حال بیماران پس از جراحی روده تاثیر مفید دارد‌‌. به گفته پژوهشگران؛ عمل جویدن، اعصاب دستگاه هاضمه را تحریك می‌كند‌‌. این یافته كه در نشریه «آرشیو جراحی» منتشر شده پس از بازبینی اطلاعات حاصل ۵ آزمایش اخیر با حضور ۱۵۸ بیمار به دست آمده است‌‌.

 

پژوهشگران می‌گویند؛ آدامس جویدن با تحریك اعصاب دستگاه هاضمه روند بازگشت عملكرد روده به حالت طبیعی و سالم را سرعت می‌بخشد‌‌.هم‌اكنون متخصصان در آزمایشات دیگری به دنبال پاسخ این سوال هستند كه دریابند آیا با این روش زمان مورد نیاز برای بستری شدن در بیمارستان جهت بهبودی از عمل جراحی هم كاهش پیدا می‌كند؟

 

در هریك از این آزمایشات، ‌یك گروه از بیماران آدامس بدون قند را ۳ بار در روز پس از انجام جراحی و برای یك دوره ۵ تا ۴۵ دقیقه می‌جویدند و بعد با گروه دیگری از بیماران مقایسه شدند كه آدامس نجویده بودند‌. آدامس جویدن اندكی شبیه به خوردن است و باعث آغاز حركات روده‌ای می‌شود‌. هرگونه جراحی شكمی می‌تواند عملكرد روده‌ها را كند

 

و آرام كرده و حداقل تا ۵۰ درصد كاهش دهد‌. این وضعیت می‌تواند مشكلات جدی را در پی داشته باشد‌‌. اما با وجود این مطالعات پژوهشگران معتقدند كه مطالعات بیشتر در این زمینه باید صورت گیرد تا مطمئن شوند كه نتایج بدست آمده تصادفی نیستند‌‌. پژوهشگران می‌گویند؛ اگر آدامس جویدن بتواند چنین تاثیری داشته باشد در مبلغ قابل توجهی كه برای درمان این بیماران مصرف می‌شود، صرفه‌جویی خواهد شد و هزینه بیمارستان كاهش پیدا می‌كند‌‌.

 

آدامس راآهسته بجوید
به توصیه متخصصان، اگرچه آدامس جویدن در مواقعی كه دچار تنش و استرس هستید می‌تواند در بهبود حال شما و تخفیف تنش موثر باشد، اما باید مراقب باشید كه در این كار افراط و زیاده‌روی نكنید‌‌. متخصصان متذكر می‌شوند كه وقتی شما تحت استرس و فشار روانی ( درمان افسردگی با ورزش ) هستید ممكن است با شدت و فشار آدامس بجوید كه این كار می‌تواند آرواره شما را فرسوده كرده و تحلیل ببرد‌‌.

 

مضرات آدامس
بدی‌های آدامس هم كم نیست و گاهی خواص خوب جویدن آدامس هم ممكن است درخصوص برخی افراد نتیجه عكس داشته باشد‌‌. مثلا استفاده از برخی خمیر دندان‌ها و برخی آدامس‌ها بیش از خرابی دندان‌ها، موجب انتقال و حفظ باكتری‌هایی می‌شوند كه عفونت ایجاد شده توسط آن باكتری‌ها در بدن، نهایتاً موجب ایجاد یا تشدید

 

بیماری‌های قلبی می‌شود‌‌. جویدن برخی آدامس‌ها، موجب افت فشار خون مینیمم و افزایش ضربان قلب در بیماران قلبی شده و احتمال خطر را در آنان افزایش می‌دهد‌‌.گاهی جویدن آدامس‌های شیرین شده با برخی شیرین‌كننده‌ها موجب بروز واكنش‌های حساسیتی در برخی افراد می‌شود‌. ضمناً محققان اعلام كرده‌اند كه جویدن آدامس در بعضی افراد حساس و مستعد،

 

موجب تحریك دستگاه گوارش می‌شود‌. به علاوه مطالعه دیگر، مؤید بالا رفتن احتمال خطر سرطان زبان در كسانی بود كه آدامس‌هایی با طعم دارچین، زیاد جویده بودند‌‌.

 

 

این مواد خوراکی ضد پیری را بشناسید


این مواد خوراکی ضد پیری را بشناسید


این مواد خوراکی ضد پیری را بشناسید

این مواد خوراکی ضد پیری را بشناسید

این مواد خوراکی ضد پیری را بشناسید 

بسیاری از مواد خوراکی هستند که ضد پیری می باشند و می توانند صورت را جوان و شاداب نگهدارند تا در صورت بالا رفتن سن چروک نشود. تنها با اضافه کردن این مواد غذایی گرانب‌ها به لیست غذایی‌تان می‌توانید بخورید، بنوشید و جوانتر بنظر برسید.میشل پرومائولایکو، سردبیر ارشد سابق Women’s Health و نویسنده کتاب “۲۰پوند جوانتر” است.

 

ساده‌ترین راه برای بهبود سلامتی شما، افزودن یک عادت مفید به کاری است که هر روز بدون فکر کردن، آن را انجام می‌دهید مانند خوردن. بنابراین دفعه بعد که در فروشگاه مواد غذایی هستید، مواد غذایی را بخرید که خواص ضد التهابی، ضد پیری و همچنین آنتی اکسیدان‌های ضد چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند.

 

این گزینه‌ها، متنوع و خوشمزه هستند و باعث می‌شوند که ظاهر و احساس فوق‌العاده‌ای داشته باشید. اطلاعات بیشتر در مورد آنها را می‌توانید در کتاب “۲۰پوند جوانتر” که به زودی وارد بازار می‌شود، بدست بیاورید.

 

شربت افرا

این شیره طبیعی از یک درخت ــ نه ساقه ذرت ــ بدست می‌آید و مزایای ضد پیری مهمی دارد. این شیره طبیعی شیرین، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، زینک (که باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود) است و خواص ضد التهابی دارد. افرا توسط درخت ترشح می‌شود و قطره قطره بیرون می‌آید. این مواد چسبنده، پر از قند هستند پس مصرف خودتان را به یک قاشق غذاخوری در روز محدود کنید.

 

خیار
شاید این از نگاه شما، احمقانه بنظر برسند اما موضوع خنده داری در مورد مزایای سلامتی یک خیار ارگانیک برای کل بدن شما، وجود ندارد. محققان موسسه مطالعات زیست شناسی سالک دریافتند که “فیستین”، یک فلاونول که بطور طبیعی در خیار وجود دارد، از اختلالات پیشرونده یادگیری و حافظه که با از دست دادن

 

حافظه و بیماری آلزایمر مرتبط است، جلوگیری می‌کند. بعنوان یک میان وعده، این ماده غذایی فوق العاده برای پوست، سرشار از سیلیس ــ یک جزء ضروری برای بافت همبند سالم که به ترمیم عضله کمک می‌کند و گردش خون در اطراف سلول‌های رباط، غضروف، استخوان و پوست را افزایش می‌دهد و بعنوان یک درمان موضعی هم بکار می‌رود ــ می‌باشد.

 

خیار را قطعه قطعه کنید و آن را زیر چشم قرار دهید تا پف زیر چشم را کم کند. برای برطرف کردن آفتاب سوختگی، آن را روی پوست تحریک شده قرار دهید یا برای کاهش ظاهری سلولیت، آن را روی پشت ران‌هایتان بمالید.

 

روغن نارگیل
مجله بین المللی پژوهش پوست دریافته است که استفاده از روغن نارگیل خالص، هر روز به مدت ۷هفته، هیدراتاسیون پوست را در افراد مبتلا به اگزمای خفیف تا متوسط، تا ۳۲درصد افزایش می‌دهد و بوی فوق العاده‌ای هم دارد.

 

گل‌های خوراکی(یا سبزیجات برگ سبز)

گل‌ها برای تزیین میز غذا خوری بسیار عالی هستند و همچنین برای تزیین بشقاب غذای شما. یک مطالعه جدید که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد که گل‌های خوراکی، سرشار از فنول و آنتی اکسیدان‌های ضد پیری مانند اسید گالیک، کلروژنیک و روتین هستند. محققان گزارش دادند که گل‌های خوراکی

 

مانند گلبرگ‌های گل سرخ با فعالیت‌های ضد التهابی در ارتباطند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بعضی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهند. اگر نمی‌توانید در فروشگاه‌های محل زندگیتان، گل‌های رز خوراکی پیدا کنید، در اینجا یک ایده برای شما داریم:می‌توانید وسط خرما را با خمیر بادام و گل رز پر کنید. یک راه ساده تر:سبزیجات برگ سبز بیشتری بخرید

 

مانند کلم پیچ، اسفناج و برگ چغندر. این‌ها به اندازه گلبرگ‌های خوراکی، فیتوکمیکال دارند و هم چنین حاوی کلسیم و فیبر هستند.

 

 

همه خواص مفید میوه شلیل را بشناسید


همه خواص مفید میوه شلیل را بشناسید


همه خواص مفید میوه شلیل را بشناسید

همه خواص مفید میوه شلیل را بشناسید

همه خواص مفید میوه شلیل را بشناسید 

میوه شلیل که فصل تابستان به بازار می آید خاصیت های فراوان بسیاری برای سلامت دارد که می توانید همه آن ها را در این مطلب بخوانید و فراگیرید. شلیل مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارد. این مزایا در برگیرنده عملکرد بهتر سلولی و سلامت سیستم گوارش و بهبود سیستم قلبی- عروقی است. مکانیسم دفاعی آنتی اکسیدان‌های

 

شلیل می‌تواند در مبارزه با شرایط حادی همچون عوارض مرتبط با چاقی، دژنراسیون ماکولا موثر باشد و در پیشگیری از سرطان به بدن کمک نماید. مصرف شلیل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، ترویج پوستی شاداب و جوان و سایر موارد کمک کند. این میوه یک میان وعده عالی در دوران بارداری است. شلیل میوه بسیار خوشمزه ای است

 

که متعلق به خانواده Rosaceae است. در حقیقت، این میوه بسیار شبیه هلو است. معمولا شلیل در آب و هوای گرم تر رشد پیدا می‌کند. بیش از ۱۵۰ گونه مختلف از شلیل وجود دارد که از دو گونه‌ی اصلی clingstone و freestone به وجود آمده اند. درخت این میوه عمر کوتاهی دارد و قد متوسطی خواهد داشت. درخت این میوه برگ‌های درخشان و سبزی دارد.

 

ارزش تغذیه ای و کالری‌های موجود در شلیل:
شلیل سرشار از مواد مغذی و یک میوه کم کالری است. شما می‌توانید با مصرف شلیل مواد مغذی فراوانی را وارد رژیم غذایی خود کنید. شلیل طیف وسیعی از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند و ترکیبات فنولی را در خود دارد و می‌تواند فیبر مورد نیاز بدن را تامین نماید. وجود ویتامین‌های فراوان در شلیل باعث شده است این میوه یکی از میان وعده‌های خوب

 

برای افراد باشد. شما می‌توانید ویتامین‌هایی همچون ویتامین A، B1،B2، ویتامین B3 ،اسید پانتوتنیک، ویتامین B6، فولات، ویتامین C (اسید اسکوربیک)، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K (فیلوکینون)را در شلیل پیدا کنید. این میوه منبع غنی از پتاسیم و سایر مواد معدنی همچون منیزیم و کلسیم است و هیچ کلسترول مضری ندارد.

 

کالری: شلیل به ازای هر ۱۰۰ گرم تنها ۴۴ کالری دارد.

 

خواص شلیل برای سلامتی:
دفاع آنتی اکسیدانی: شلیل قدرت آنتی اکسیدانی بسیار شگفت انگیری دارد. مقادیر قابل توجهی پلی فنول، محتوای ویتامین C و کاروتنوئیدهایی همچون بتا کاروتن و کریپتوکسانتین در آن یافت می‌شود. پوست میوه شلیل غلظت بالایی از ترکیبات مختلف را دارد. بنابراین زمانی که می‌خواهید شلیل را مصرف کنید آن را به درستی بشویید

 

و به همراه پوست میل نمایید. این آنتی اکسیدان‌های محافظت کننده می‌توانند بدن را از شر رادیکال‌های ازاد خلاص کنند و اثرات مخرب مولکول‌های آزاد اکسیژن را خنثی نمایند.

 

مراقبت از چشم: شلیل شامل لوتئین، یک ماده مغذی مهم است که سلامت چشم را بیشتر می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهد. تحقیقات مختلف نشان داده است که لوتئین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت هسته ای( آب مروارید هسته ای)کمک می‌کند.

 

لوتئین در رنگدانه ماکولای چشم قرار دارد و در حفاظت از بافت شبکیه از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و نور با طول موج بالا مفید است. علاوه بر این، بتاکاروتن موجود در این میوه سنتز ویتامین A را بیشتر می‌کند و در حفظ بینایی و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند کوری و خشک چشمی موثر خواهد بود.

 

سلامت قلب: مصرف منظم میوه‌هایی همچون شلیل به خاطر وجود آنتی اکسیدان‌های قدرتمند، می‌تواند در بهبود سلامت قلب مفید باشد. اسید کلروژنیک و آنتوسیانین موجود در شلیل در برابر اکسیداسیون کلسترول بد خون از بدن محافظت می‌کنند و همین امر از سخت شدن شریان‌ها جلوگیری می‌کند و به بهبود گردش مناسب پلاکت‌ها کمک خواهد کرد.

 

فلاونوئیدی که در شلیل یافت می‌شود از افزایش تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به آترواسکلروزرا تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

 

پیشگیری از سرطان: همانطور که در بالا نیز به آن اشاره کردیم، شلیل حاوی اسید کلروژنیک است که یک ترکیب طبیعی می‌باشد و مزایای متعددی همچون پیشگیری از بروز تومورهای مختلف و بروز سرطان‌هایی همچون سرطان روده را خواهد داشت. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که اسید کلروژنیک خاصیت chemopreventive دارد

 

که از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. همچنین مطالعات پژوهشی شواهد کیفی در مورد نقش بتا کاروتن موجود در گروه شلیل در محافظت از بدن در برابر سرطان ریه را نشان داده است.

 

پوست سالم تر: بیوفلاویوییدهایی که در این میوه یافت می‌شود به سلامت پوست کمک خواهد کرد. ترکیبات آنتی اکسیدانی همچون ویتامین C، لوتئین، بتا کاروتن می‌تواند چنین اثرات دفاعی را بیشتر کند. بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A است می‌تواند از اسیب پوست بکاهد. ویتامین C موجود در شلیل نیز در سنتز کلاژن نقش دارد

 

و به پوست کمک می‌کند ظاهر جوان تر و شاداب تری داشته باشند. علاوه بر این، مطالعات انجام شده نشان می‌دهد لوتئین موجود در شلیل پوست را در برابر اسیب رادیکال‌های آزاد و اشعه ماوراءبنفش محافظت می‌کند.

 

میان وعده ای برای دوران بارداری: مادران باردار می‌توانند از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شلیل به خصوص فولات آن به نفع خود استفاده کنند. وجود پتاسیم فراوان در این میوه در پیشگیری از گرفتگی عضلات کمک می‌کند و سطح انرژی بدن را در مقدار نرمال نگه می‌دارد. فیبری که در این میوه یافت می‌شود باعث بهبود سلامت گوارش می‌شود و ویتامین C موجود در آن به رشد مناسب و توسعه عضلات، دندان ها و رگ‌های خونی جنین کمک خواهد کرد.

 

سلامت سلول‌ها: شلیل حاوی فسفر است که یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلول‌ها و بافت‌هاست. فسفر موجود در شلیل به تشکیل دندان‌ها و استخوان‌های قوی‌تر کمک می‌کند و باعث بهبود متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها می‌شود. این میوه حمایت خود را در حفظ و نگهداری سلول‌ها و ترمیم بافت‌ها ، انقباض عضلات و داشتن ضربان طبیعی قلب گسترش می‌دهد.

 

انتخاب و نگهداری شلیل:
میوه‌های با کیفیت معمولا میوه‌هایی هستند که سفت و محکم هستند و از وجود هر نوع آسیبی عاری اند. شلیل رسیده رنگ تازه و زیبایی دارد. بهتر است شلیل را هر چه سریع تر مصرف کنید زیرا در درمای بالا از بین می‌رود.شما می‌توانید شلیل رسیده و آماده را به مدت چند روز در فریزر نگهداری کنید.

 

هشدارهایی در مورد شلیل:
هسته یا دانه‌های شلیل حاوی مقادیر اندکی از سیانوژن است که بعد از بلع ممکن است متابولیزه شود. اگرچه این موضوع نادر است اما بلع غیر عمدی و ناآگاهانه مقادیر زیادی از هسته شلیل می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت با سیانید شود. این هسته‌ها ممکن است باعث ایجاد مشکلات خفگی در کودکان کم سن و سال گردد.

 

با وجود مواردی که بیان شد، میوه شلیل عاری از مواد آلرژی زاست و می‌توان آن را به خوبی مصرف کرد. اگر اولین باری است که شلیل مصرف می‌کنید بهتر است در مورد آن محتاط باشید.

 

 

خاصیت های مهم و مفید دمنوش توت فرنگی


خاصیت های مهم و مفید دمنوش توت فرنگی


خاصیت های مهم و مفید دمنوش توت فرنگی

خاصیت های مهم و مفید دمنوش توت فرنگی

خاصیت های مهم و مفید دمنوش توت فرنگی 

دمنوش توت فرنگی هم خوشمزه است و هم می تواند خواص دارویی و درمانی بسیاری را برای ما به ارمغان آورد. خوردن آن همیشه توصیه می شود. یکی دیگر از گیاهان دارویی که امروز به معرفی ان می پردازیم گیاه دارویی دمنوش توت فرنگی است . دمنوش توت فرنگی گیاهی علفی و دارای ساقه ای بر دو نوع خوابیده (مولد ریشه های نابجا و پایه های جداگانه) و قائم است.

 

خواص و کاربرد درمانی دمنوش توت فرنگی

۱- درمان دردها و التهاب مفاصل، رماتیسم،

 

۲- درمان کم خونی۳- تنظیم و عملکرد روده

 

۴- ضد اسهال و کیسه مثانه

 

۵- شادی افزا و نشاط بخش

 

۶- مقوی و مغذی برای بیماران دیابتی کلیه و سنگهای کلیوی، عفونت کلیه ها

 

۷- درمان تصلب شرایین

 

۸- درمان افزایش فشار خون

۹- درمان یبوست

 

۱۰- التیام دردهای کبدی و صفرا

 

۱۱- درمان یبوست

 

۱۲- کاهش تبنقرس و …

 

۱۳- درمان اسهال

 

۱۴- رفع کاتاره رودهای و معده

 

۱۵- اثر مثبت در درمان ناراحتی مجاری ادرار

 

۱۶- اثر مثبت و درمانگر در درمان بیماریهای

۱۷- افزایش اشتها

 

۱۸- نوشیدنی بسیار عالی برای افراد عصبی

 

۱۹- ضدباکتری مخصوصاً ضد باسیل تیفوئید (حصبه )

 

۲۰- تصفیه کننده خون

 

۲۱- افزایش ادرار

 

۲۲- کاهش اسیداوریک (درمان نقرس)

 

۲۳- تقویت سیستم ایمنی بدن

 

۲۴-درمان کم کاری غده تیروئید

 

۲۵- تنظیم غدد

 

۲۶- کاهش کلسترول

 

۲۷- کاهش عطش و تشنگی

 

۲۸- درمان جوش های صورت و آکنه

 

۲۹- مغذی و مقوی برای بیماران مبتلا به سل

۳۰- دفع کرم روده

 

 

سیب زمینی پادشاه مواد خوراکی روی زمین


سیب زمینی پادشاه مواد خوراکی روی زمین


سیب زمینی پادشاه مواد خوراکی روی زمین

سیب زمینی پادشاه مواد خوراکی روی زمین

سیب زمینی پادشاه مواد خوراکی روی زمین 

سیب زمینی این ماده پرمصرف خانگی باعث شده است تا بسیاری از خوراکی ها و غذاهای خوشمزه مختلف را بتوانیم درست کنیم.سیب زمینی یک ماده غذایی در دسترس است. این ماده غذایی حاوی مواد مغذی و ترکیباتی است که باعث سلامت بدن می شود. در واقع سیب زمینی پادشاهی است که آشپزخانه را قدرتمند می کند.

 

چرا سیب زمینی؟
سیب زمینی با پوست آن حاوی فیبر بوده و خواص درمانی دارد. با مصرف سیب زمینی به صورت طبیعی از دریافت چربی و نمک زیاد نیز در امان خواهید بود.

 

سیب زمینی حاوی کدام مواد است؟
آنتوسیانین
سیب زمینی های بنفش، آبی و قرمز حاوی این رنگدانه های آنتی اکسیدانی هستند که با خطر سرطان و بیماری های قلبی مقابله می کنند.

 

کافئیک اسید و فرولیک اسید
این دو ماده در پوست سیب زمینی وجود دارند و جزو ترکیبات مغذی هستند که ترکیبات سرطان زای خطرناک را از بین می برند.

 

کلوروژنیک اسید
این ترکیب به پیشگیری از ابتلا به سرطان و تولید ترکیبات سرطان زا پیشگیری می کند.

 

کربوهیدرات های پیچیده
این ترکیبات انرژی تولید می کنند و به کنترل افسردگی، سوزش معده و عملکرد خوب حافظه کمک می کنند.

 

پتاسیم
مواد غذایی سرشار از پتاسیم مانند سیب زمینی فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق داشته و خطر بروز سنگ کلیه را نیز کاهش می دهند.

 

اسپونین
اسپونین ها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان مفید هستند.

 

ویتامین B6
این ویتامین محافظ قلب و تسکین دهنده علائم افسردگی، بی‌خوابی و سندرم پیش از قاعدگی است.

 

ویتامین C
همه ما سیب زمینی زیادی مصرف می کنیم و خوشبختانه این ماده غذایی یکی از منابع ویتامین C است. این ویتامین آنتی اکسیدان از مضرات رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و باعث تقویت دستگاه ایمنی می شود.

 

برای فواید بیشتر
برای بهره مندی از خواص بیشتر سیب زمینی بهتر است آن را با پوست میل کنید. سیب زمینی را در فر و یا به صورت بخارپز آماده کنید.اگر سیب زمینی را پوست می گیرید یک لایه بسیار نازک از آن را بردارید.اگر سیب زمینی را آب پز می کنید آن را با پوست در آب قرار دهید. باید بدانید که این آب سرشار از ویتامین B است و می توانید از آن استفاده کنید.

 

اطلاعات علمی
بررسی هایی روی افراد سالمند سالمی که از کاهش حافظه شکایت دارند و روزانه ۲۵۰ گرم پوره سیب زمینی می خورند انجام شد. محققان مشاهده کردند بهبود چشمگیری در حافظه کوتاه و بلندمدت این افراد حاصل شد. محققان بر این عقیده هستند که سیب زمینی باعث تحریک ترشح ترکیبات شیمیایی در مغز می شود که به بهبود قدرت حافظه کمک می کنند.

 

 

درباره همه معجزه و خواص چای برای بدن


درباره همه معجزه و خواص چای برای بدن


درباره همه معجزه و خواص چای برای بدن

درباره همه معجزه و خواص چای برای بدن

درباره همه معجزه و خواص چای برای بدن 

چای نوشیدنی پرمصرف این روزها است که می تواند بسیاری از خواص مفید را برای ما به ارمغان آورد و ما را حسابی بهرمند گرداند. چای با انواع مختلفی که دارد برای سلامتی یا لذت بردن از یک نوشیدنی سالم، مفید است و خواص زیادی نیز دارد.در کشوری مانند چین چای از دوران باستان شناخته شده و مصرف می شود. امروزه چای دومین نوشیدنی پرمصرف مردم جهان، بعد از آب محسوب می شود. بنابراین لازم است که در خصوص آن بیشتر بدانید.

 

چای سبز: آنتی اکسیدانی قوی
چای سبز در بین انواع چای ها شهرت زیادی دارد و خواص آن برای سلامتی بدن بیش از پیش به اثبات رسیده است. پولیفنول های موجود در این نوع چای و کاتچین آن آنتی اکسیدان هایی هستند که فعالیت رادیکال های آزاد را روی غشای سلولی خنثی می کنند و بنابراین تأثیر زیادی در مقابله با آنها دارند. رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند

 

که به طور طبیعی زمانی که بدن انرژی خود را تأمین می کنند تولید می شوند. این مولکول ها در طولانی مدت روی سلول های بدن تأثیر منفی گذاشته و زمینه ساز بروز بیماری های قلبی و برخی سرطان ها می شوند. برای آزاد کردن خواص آنتی اکسیدانی موجود در چای سبز بهتر است آن را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دم کنید.

 

چای برای کاهش وزن
در کشوری مانند فرانسه ۳۲ درصد بالغین دچار اضافه وزن هستند. متأسفانه مشکل اضافه وزن و چاقی در کشور ما نیز بیشتر شده است. اضافه وزن مشکلاتی برای سلامت قلب ما ایجاد می کند.برای کاهش وزن بدن مجبور است که انرژی بیشتری هدر داده و کالری بیشتری بسوزاند. ترکیبات چای یعنی تئین و کاتچین باعث انرژی سوزی می شوند

 

بدون این که توده بدنی را کاهش دهند. نتایج برخی پژوهش ها نشان می دهند افرادی که تغذیه متعادلی دارند و چای مصرف می کنند (بدون مصرف دیگر نوشیدنی کافئین دار) در طولانی مدت وزن بیشتری از دست می دهند. به نظر می رسد که تأثیر چای در انرژی سوزی در صورتی که میزان اپیگالوکاتچین ۳- گالات آن به میزان کافی است بیشتر است.

 

نتایج بررسی هایی که در United States Department of Agriculture انجام شده است، نشان می دهد دم کردن چای سبز باعث می شود که این ترکیب به میزان ۲۰ برابر افزایش یابد. اگر رژیم گرفته اید توصیه می شود به جای نوشیدنی های شیرین از چای سبز استفاده کنید.

 

چای جاوا برای مقابله با سنگ کلیه
چای جاوا یا ارتوزیفون قرن هاست که در هند و اندونزی مصرف می شود. ترکیبات پولیفنولی و فلاوونوئیدی این چای با افزایش حجم ادرار باعث دفع مواد زائد از بدن می شود. به این ترتیب نیز چای جاوا نقش مؤثری در دفع سموم بدن و تمیزی آن دارد. چای جاوا برای مقابله با سنگ کلیه نیز مفید است. برای این منظور لازم است

 

که یک فنجان از این چای در روز مصرف شود. برای تهیه چای جاوا ۳ تا ۶ قاشق چایخوری از آن برای یک لیوان آب استفاده می شود. البته باید بدانید که تاکنون نتایج پژوهش های علمی تأثیر چای جاوا روی کلیه ها را به اثبات نرسانده است. اما در طب سنتی هند از این چای استفاده می شود. چون میزان ادرار را افزایش داده و به این ترتیب به دفع سنگ کلیه کمک می کند.

 

چای برای پیشگیری از پوسیدنی دندان‌ها
قرن ها زمان برده است تا دانشمندان پی به خاصیت گیاهی برای پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها ببرند. از زمان دوران باستان تا قرن ۱۹ بررسی ها همچنان ادامه داشته است. چای سبز یا سیاه برای پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها مؤثر هستند. این تأثیر به دلیل برخی از ترکیبات چای یعنی کاتچین است که مانع از رشد و تکثیر باکتری ها در دهان شده و احتمال پوسیدگی را کاهش می دهند.

 

حتماً می دانید که فلوئور در تقویت مینای دندان و ممانعت از فعالیت باکتری های عامل پوسیدگی شهرت زیادی دارد. چای حاوی فلوئور است و به این ترتیب خطر رشد پوسیدگی دندان‌ها را کاهش می دهد. برای این کار لازم است که روزانه ۴ تا ۵ فنجان چای بنوشید.

 

برای حفظ خواص ترکیبات چای در بهداشت دهان و دندان بهتر است به جای شکر یا قند آن را با شیرین کننده های طبیعی مانند شیرین بیان یا عسل طبیعی میل کنید.البته یادتان باشد که نوشیدن چای برای مراقبت از دندان‌ها هیچ گاه جای مسواک را نمی گیرد. بنابراین برای مراقبت از دندان‌ها در گام اول نیاز به مسواک زدن با دقت

 

و استفاده از نخ دندان هست. توجه داشته باشید که حتی استفاده از چای کیسه ای و یا مصرف زیاد چای و قهوه ی پررنگ ممکن است در طولانی مدت موجب تغییر رنگ دندان هایتان شود. توصیه می کنیم که هر سال یک مرتبه به دندانپزشک مراجعه کنید تا از سلامت دندان‌هایتان مطمئن شوید.

 

چای سبز حافظ سلول‌های عصبی
چای سبز اثرات مثبتی در حفظ عملکرد ذهنی افراد سالمند دارد. ترکیبات آن (اپیگالوکاتچین ۳- گالات) خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد و به حفظ عملکرد ذهنی مانند تقویت حافظه، قدرت جهت یابی و تمرکز کمک می کند. پولیفنول های موجود در این چای برای پیشگیری از استرس اکسیداتیو مؤثر است. این ترکیبات از اثرات منفی رادیکال های آزاد

 

در بدن پیشگیری می کنند. رادیکال های آزاد به غشای سلولی حمله کرده و باعث بروز بیماری های دژنراتیو مانند پارکینسون یا آلزایمر می شوند. توصیه می شود روزانه ۱ تا ۲ لیوان چای میل کنید.

 

 

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید


فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید


فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید 

موز میوه ای بسیار پرخاصیت است که همه جا درباره خواص بیشمار آن مقالات بسیاری نوشته شده است. اما ما خاصیت های دیگری را به شما معرفی می کنیم. بسیاری از خوراکی ها و مواد غذایی وجود دارند که اگرچه تقریبا هر روز از آنها استفاده می کنیم اما به خوبی با مزایای هر یک آشنایی نداریم.

 

آنچه شاید در ذهن ما وجود داشته این بوده که موز دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم است. همچنین از میوه هایی به شمار می آید که به خوبی در ما احساس سیری را به وجود می آورد و هوس خوردن شیرینی های غیر طبیعی و پرشکر را نیز از ما می گیرد.

 

اگر علاقمند هستید که بدانید با خوردن چه خوراکی هایی پتاسیم مورد نیاز روزانه خود را به بدن خواهید رسانید می توانید مقاله کدام خوراکی ها پتاسیم بیشتری در مقایسه با موز دارند و مصرف آنها برای بدن لازم است؟ را نیز مطالعه بفرمایید.اما در ادامه این نوشته به برخی دیگر از مزایای موز پرداخته می شود که احتمالا سبب خواهند شد که آن را در میان وعده های روزانه خود بگنجانید.

 

جلوگیری از بیماری های مربوط به غدد

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

موز با دارا بودن پروتئین خاصی  (tumor necrosis factor) می تواند در بروز بیماری های غدد جلوگیری به عمل آورد. میوه های رسیده این نوع پروتئین را بیشتر دارا هستند. توصیه می شود که موزهایی که رنگ پوست آنها تیره تر هستند میل کنید.

 

مقابله با گرفتگی های عضلانی

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

کمبود مواد معدنی در بدن می تواند به اسپاسم های عضلانی خصوصا قوزک پا منجر شوند. با مصرف خوراکی های که پتاسیم و منیزیم بیشتری دارند می توانید از گرفتگی های عضلانی جلوگیری به عمل آورید. به همین دلیل هم ورزشکاران موز را در رژیم غذایی خود قرار می دهند.

 

ممانعت از بیماری های کلیوی

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

خوراکی های مملو از پتاسیم می توانند از شکل گیری سنگ های کلیوی جلوگیری به عمل آورند. بر اساس مطالعه علمی انجام شده در این زمینه نشان داده شده که مصرف مداوم موز تا ۴۰ درصد از ابتلا به سرطان نیز پیشگیری می کند.

 

بهبود عملکرد قلب

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

برای افراد مبتلا به فشار خون بالا رژیم های غذایی مملو از پتاسیم توصیه می شود چرا که از بالا رفتن فشار خون که منجر به بیماری های قلبی و عروقی می شود جلوگیری به عمل می آورد.

 

مصرف روزانه ۱٫۳ گرم پتاسیم می تواند خطر ابتلا به چنین بیماری هایی را تا ۲۶ درصد کاهش دهد. برای بدست آوردن این مقدار پتاسیم بسته به وزن تان توصیه می شود بین ۲ تا ۳ موز در روز میل کنید.

 

عروق سلامت

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

یکی از اصلی ترین دلایل گرفتگی های عروق می تواند فشار خون بالا باشد که منجر به تصلب شریان یا همان  atherosclerosis می شود. موز حاوی «فیتواسترول» است که کمک می کند سطح کسترول خون کاهش پیدا کند و سبب سلامت عروق بدن شود.

 

معده سالم

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

برای افرادی که به زخم های معده مبتلا هستند توصیه می شود که موز مصرف کنند. موز با دارا بودن نوعی آنزیم خاص می تواند ترشح مخاط دیواره های معده و شکم را در کنترل بهتری داشته باشد.

 

منبع خوب انرژی

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

دارا بودن مقادیر قابل توجه از ویتامین و مواد معدنی سبب می شود که موز منبع بسیار خوبی برای دریافت انرژی به شمار آید.کربوهیدرات های ساده به سرعت هضم می شوند. به همین دلیل هم بلافاصله بعد از میل کردن موز می توانید انرژی لازم برای انجام فعالیت های روزمره را دریافت کنید.

 

بهبود خلق و خو

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

موز محتوی «دوپامین» نیز است که هورمون شادی به شمار می آید که به همراه مقادیری از «ویتامین ب» می تواند سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار دهد.به همین دلیل هم زمانی که خلق و خوی یا به اصطلاح مود شما پایین آمده می تواند گزینه بسیار خوبی به شمار آید.

 

کمک به دیابت

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

 به گزارش پارس ناز این میوه استوایی با دارا بودن نوع خاصی از نشاسته در خود می تواند برای تنظیم قند خون در دیابت نوع دوم گزینه مناسبی باشد. باید توجه داشت که در این مورد خاص موزهایی که سبز رنگ هستند می توانند کارآیی بیشتری داشته باشند.یک عدد موز سبزرنگ در اندازه متوسط دارای ۱۲٫۵ گرم نشاسته است که در مقایسه با نوع رسیده آن که اتنها ۵ گرم نشاسته دارد گزینه بهتری برای تنطیم قند خون به شمار می آید.

 

برای لاغر شدن

فواید فوق العاده موز که از آن ها اطلاع ندارید

نشاسته موجود در موز سبب می شود که چربی در بدن تجمع پیدا نکند و سبب سوخت و ساز سریع تر آن در بدن و تولید انرژی شود.زمانی که برای لاغری اقدام می کنید گنجاندن آن در رژیم غذایی سبب می شود خصوصا اگر ورزش هم می کنید روند لاغری محسوس تر باشد.نشاسته فوق الذکر به اندازه ۱۰ گرم در روز توصیه می شود که می توانید با مصرف موز و سایر خوراکی ها آن را به بدن برسانید.

 

 

جوش شیرین و جو دو ماده پرخاصیت برای سلامتی


جوش شیرین و جو دو ماده پرخاصیت برای سلامتی


جوش شیرین و جو دو ماده پرخاصیت برای سلامتی

جوش شیرین و جو دو ماده پرخاصیت برای سلامتی

جوش شیرین و جو دو ماده پرخاصیت برای سلامتی 

جوش شیرین و جو دو ماده ای هستند که برای سلامت انسان بسیار مفید می باشند و بهتر است تا در رژیم غذایی دائم قرار گیرند. جوش شیرین دارای طبع گرم است و یکی از مهمترین داروها جهت درمان امراض پستان است.جوش شیرین ماده ای همه کاره و طبیعی است که از کربنات سدیم ساخته شده است. در پخت نان، کیک، خوشبو کردن فضا و زیبایی مورد استفاده قرار میگیرد.

 

خواص درمانی

برای داشتن پوستی شاداب، خمیری متشکل از سه بخش جوش شیرین و یک بخش آب تهیه کنید و سپس این خمیر را به آرامی روی پوست صورت و بدنتان به صورت دورانی بمالید تا سلول های مرده پوست به آرامی جدا شوند، سپس با آب گرم خمیر جوش شیرین را از روی پوست تان بشویید.برای اینکه دندانی سفیدتر داشته باشید آنها را با جوش شیرین مسواک بزنید و زمانی که کار مسواک زدن تمام شد به دقت با آب زیاد، دهانتان را بشویید.

 

برای داشتن موهایی زیبا، درخشنده، نرم و حالت پذیر می توانید مقدار یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین را در کف دستتان با شامپوی دلخواه تان ترکیب کنید و به موهایتان بزنید و طبق معمولی موهایتان را شامپو کنید و سپس با آب، این ترکیب جوش شیرین و شامپو را بشویید، مطمئن باشید که این ترکیب کمک خواهد کرد موهایتان تمیزتر شود.

 

برای نرم کردن پوست کنار ناخن ها و تمیز کردن ناخنها از جوش شیرین برای شستن آنها به همراه لیف زدن استفاده کنید. این کار ظاهری زیبا به ناخنهایتان میبخشد.محلول جوش شیرین محرک اسپرماتوزوئیدهای نر است و محلول سرکه محرک اسپرماتوزوئیدهای ماده. اگر نوزاد پسر می خواهید باید قبل از تخمک گذاری

 

زن مرتب با او نزدیکی نمایید «روزهای ۱۲-۱- ۱۰) تا اسپرماتوزوئیدهای پرتحرک در لولههای رحمی منتظر تخمک زن باشند و زودتر به او برسند. قبل از نزدیکی واژن با محلول جوش شیرین به رقت یک قاشق سوپخوری در یک لیتر آب شستشو داده شود و اگر جنین دختر می خواهید تا حوالی روز آ۱ با زن نزدیکی نکنید و پس از تخمک گذاری زن و پس از شستشو

 

با محلول سرکه این عملی انجام شود که تخمک از اسپرماتوزوئیدهای کم دوام نر مصون باشد و از اسپرتومازوئیدهای پردوام ماده برخوردار گردد.

 

درمان بیماری ها با جو

جو دارای طبیعت سرد و خشک است. جو ماده غذایی طراوت بخش، تجدید کننده قوا، هضم کننده و ترمیم کننده است. جو دارای مقادیر زیادی پروتئین و املاح معدنی نظیر کلسیم، منیزیم، مالتین، پتاسیم و فسفر است.

 

خواص درمانی

جو فشار خون را کاهش و در آغاز دوره رشد کودکان، تاثیر زیادی در رشد آن ها دارد.

 

نان جو برای حفظ جوانی و جلوگیری از سپید شدن مو مفید است.

 

جو برای مبتلایان به چربی خون و دیابت بسیار مفید است زیرا الیاف طبیعی موجود در آن تاثیر بسزایی در بیماری آن ها دارد.

 

خوردن غذاهای محتوی جو سبب آهسته شدن عملکرد معده و رودهها می شود و عناصر سرطانزا را به خود جذب می کند.

 

جور بھتریں دارو برای افراد صغراوی مزاج است و صفرا را به سرعت دفع و از بین میبرد.

 

جو احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و مغزی را کاهش می دهد.

 

جو اگر در سرکه تند و پرمایه آب پز شود و بر روی گری چرکین گذاشته شود آن را درمان می کند.

 

نکته: جو مزاج را سرد می کند و باید با یک ماده غذایی مانند خرما که طبع گرم دارد مصرف شود.

 

جو همچنین برای درمان اسهال، ضعف معده و روده، التهاب کلیه و مثانه، تیفوئید، سرفه، بیماریهای ریه، سلی، عطش، سردرد، ورم چشم و ناراحتی های سینه به کار میرود.

 

مضرات

زیاده روی در مصرف جو سبب ناراحتی معده و اختلال در نیروی جنسی می گردد.

 

جو برای سردمزاجان و مبتلایان به ناراحتی مثانه مضر است.

 

 

آلبالو میوه مفید ضد التهاب و ضد سرطان


آلبالو میوه مفید ضد التهاب و ضد سرطان


آلبالو میوه مفید ضد التهاب و ضد سرطان

آلبالو میوه مفید ضد التهاب و ضد سرطان

آلبالو میوه مفید ضد التهاب و ضد سرطان 

آلبالو میوه ای که در فصل بهار به بازار می آید و می تواند خاصیت های مفید بسیاری را برای بدن ما داشته باشد. این میوه برای کاهش التهابات بدن معجزه می کند.آلبالو سرشار از مواد مغذی همچون مواد شیمیایی گیاهی(ترکیبات گیاهی مبارزه کننده با بیماری‌ها)، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C است.

 

این میوه خوشمزه و کوچک برای پیشگیری از سرطان، کاهش التهاب بدن، بهبود سلامت قلب و تامین سلامت بدن بسیار مفید است. آلبالو میوه قرمز رنگ و خوشمزه ای است. میوه‌ها و سبزیجات قرمز رنگ سرشار از آنتی اکسیدان‌های شناخته شده ای هستند که با نام آنتوسیانین‌ها معروف اند. مواد شیمیایی گیاهی رنگ این میوه‌ها و سبزیجات را ایجاد می‌کند.

 

آنتوسیانین‌ها باعث بهبود گردش خون می‌شود و شما را مطمئن می‌سازد که عملکرد عصبی خوبی دارید و می‌توانید با سرطان‌ها مبارزه کنید. طبق مطالعه منتشر شده در مجله Nutrition در سال ۲۰۰۲، محققان دریافتند گیاهانی که حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوان هستند در خانواده رزاسه قرار دارند( میوه‌های این خانواده شامل آلبالو،

 

توت سیاه، توت فرنگی و تمشک است). همانطور که قبلا نیز ذکر کردیم آلبالو حاوی ویتامین C بالایی است. ویتامین C برای داشتن سیستم ایمنی قوی بسیار ضروری است و نقش مهمی در سنتز کلاژن بازی می‌کند. وجود کلاژن برای بهبود زخم لازم اس

 

پیشگیری از سرطان:
علاوه بر ویتامین C و آنتوسیانینی که در آلبالو وجود دارد، این میوه سرشار از مواد شیمیایی مبارزه کننده با بیماری‌هاست. این ترکیبات شیمیایی قدرتمند در برگیرنده الکل پریلیل، لیمونن و الاژیک اسید است. تنها گیلاس و آلبالو هر سه ماده شیمیایی ذکر شده را دارند. این مواد شیمیایی از بدن در برابر سرطان سینه، ریه، کبد،

 

پوست و روده بزرگ محافظت می‌کند. در حقیقت یافته‌های موجود نشان می‌دهد که آنتوسیانین موجود در گیلاس و آلبالو می‌تواند از رشد و توسعه تومورها جلوگیری نماید. محققان دریافته اند موش‌هایی که از رژیم غذایی حاوی آلبالو و گیلاس استفاده می‌کنند به طور قابل توجهی آدنوم کمتر و کوچک تری نسبت به موش‌های دیگر دارند.

 

آنتو سیانین موجود در آلبالو همچنین می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی خاص در روده بزرگ را کاهش دهد. این نتایج پیشنهاد می کند که آنتوسیانین موجود در این میوه قادر است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

 

مزایای آلبالو برای سیستم قلبی- عروقی و خاصیت ضد التهابی آن:
آلبالو حاوی کوئرستین(یکی از قدرتمندترین آنتی اکسیدان‌ها) است. کوئرسین عملکردهای مختلفی در بدن دارد اما در میان این عملکردها، کوئرسین می‌تواند از اسیب اکسیداتیو جلوگیری کند و جلوی آسیب کلسترول بد خون را بگیرد.زمانی که کلسترول بد خون اکسید می‌شود، احتمال چسبیدن آن به دیواره شریان‌ها بیشتر می‌شود،

 

پلاک بیشتری تشکیل می‌گردد و همین امر حملات و سکته‌های قلبی را بیشتر می‌کند. در مطالعه ای که در مجله Journal of Physiology منتشر شده است عصاره هسته البالو به بهبود عملکرد قلبی موش‌ها کمک فراوانی کرده بود. از آنجایی که آلبالو حاوی دو ترکیب ضد التهابی آنتوسیانین و کوئرسین است

 

 به گزارش پارس ناز می‌تواند در تسکین نشانه‌های آسم و سایر بیماری‌های مرتبط با دستگاه تنفسی مفید باشد.بر اساس مطالعات انجام شده، آنتوسیانین و سایر ترکیباتی که در آلبالو یافت می‌شود می‌تواند آنزیم التهابی به نام سیکلواکسیژناز-۱ و -۲ را همانند ایبوپروفن و سایر داروهای غیر استروئیدی ضد التهابی مسدود کند.